조 (foxtail millet,(속미) Setariaitalica Beauvios)

화본과의 한해살이풀 조의 종자

달고 짜며, 성질은 서늘하다. 

약리

황색포도상구균, 대장균, 녹농균 억제작용 

활성 성분  

수용성 비타민 공급원이며 다량의 성유질과 무기질, 칼슘 다량함유,

알칼리성 식품으로 소화흡수율 용이 

전분63%, 지방 1.4%, 단백질7%, 환 등 함유

비타민 B군, 칼슘, 철분들이 풍부.