맥문동(麥門冬: Radix Ophiophogonis)

맥문동은 백합과의 산과 들의 그늘진 곳에서 자라는 여러해살이풀이다. 

마른 약재의 71퍼센트는 단당류이다. 과당, 설탕, 많은 양의 단당류들이 있다.

그밖에 β-시스테롤, 배당체인 오피오포고닌 A, B, C, D가 들어 있다.

이것의 아글리콘은 루스코게닌이다.